Wat zijn de beste koffiebonen?

Bij de Koffie Loods selecteren we voor jou alleen de beste koffie. Je kunt erop vertrouwen dat wij altijd op zoek zijn naar de beste bonen voor jouw koffie. Wat de lekkerste koffie is, is een kwestie van smaak en we laten het aan jou over om dat te bepalen. Bij al onze bonen geven we een uitgebreide omschrijving van het karakter en de koffiesterkte. De sterkte drukken we uit in koffieboontjes. Hoe meer koffieboontjes bij de omschrijving staan, hoe sterker de koffie. Laat jezelf verrassen door onze koffiesoorten en bepaal zelf welke jij de beste vindt. Wij helpen je een eindje op weg in jouw keuzeproces.

Prijzen voor koffie

Ook voor koffie worden jaarlijks wedstrijden gehouden om te bepalen wat de beste koffie is. Zo hebben de Costadoro koffiebonen in ons assortiment al vaak prijzen gewonnen. Zo’n prijs win je als koffiebrander niet zomaar. Je moet aan strenge kwaliteitseisen voldoen en een vakkundige jury bepaalt uiteindelijk de uitslag. Het International Institute of Coffeetasters (IIAC) oftewel het internationale instituut van koffieproevers houdt elk jaar een wedstrijd om te bepalen wat de beste koffie bonen zijn. De juryleden zijn onafhankelijk en bepalen aan de hand van de smaak, aroma en presentatie de beste koffie van dat jaar. De beste koffies gaan met een gouden medaille naar huis. Costadoro is al meerdere keren in de prijzen gevallen.

Wat is specialty koffie?

De term specialty koffie heb je vast weleens horen vallen. Koffie mag niet zomaar specialty koffie genoemd worden. Om deze term te gebruiken moet de koffie voldoen aan hoge kwaliteitsstandaarden. In de jaren 70 van de vorige eeuw gebruikte Erna Knutsen voor het eerst deze term. De koffie bonen die hoog scoren op een kwaliteitsschaal groeien in bepaalde microklimaten waardoor ze unieke smaakeigenschappen krijgen. Dit is ondermeer afhankelijk van de grond, de hoogte waarop de bonen groeien, de zonuren en de regenuren. Als de koffie van een deskundig panel een score krijgt van minimaal 75 op een schaal van 100, kan het aangeduid worden met specialty koffie. Vervolgens zijn er twee categorieën: koffies op het niveau Q1 die een score hebben van minimaal 85 en koffies met een score tussen de 80 en 85. Deze koffies vallen onder het niveau Q2. Maak kennis met onze Dos Santos Specialty Coffee. De koffie bonen voor deze koffie komen van één koffieplantage. Ontdek ook de unieke smaak van onze Yellow Bourbon Specialty coffee met tonen van honing en karamel.

Je koffie zelf malen voor de beste kwaliteit

Bij het bewaren van koffie gaat een deel van de smaak verloren. Door zelf koffie bonen te malen en zo verse koffie te zetten, behoud je de aroma’s. Zodra koffie bonen gemalen worden, verliezen ze al 60 procent van hun vocht, aroma’s en essentie. Als vermaalde koffie ook nog eens verpakt en verscheept wordt, verliest het nog meer smaak. De smaak van vers gemalen koffie is daarom onovertroffen. Bovendien kan je de maling aanpassen aan je eigen voorkeur. Met onze koffiemolen bepaal je zelf hoe grof of hoe fijn je de bonen wilt hebben. De maalgraad die je kiest, is afhankelijk van de soort koffie die je wilt zetten. Zo heeft espresso een fijne maling en filterkoffie een grove maling. Het is vooral ook een kwestie van experimenteren en proeven wat jou het beste bevalt. Echte koffieliefhebbers kunnen niet zonder koffiemolen om zo zelf de kwaliteit van hun kopje koffie te garanderen.

Op ontdekkingstocht

Ben jij avontuurlijk aangelegd en wil je nieuwe smaken koffie ontdekken? Ga voor een koffiebonen proefpakket en ontdek de verborgen schatten. Wij hebben onze proefpakketten met zorg samengesteld om je kennis te laten maken met verschillende koffiesmaken uit ons assortiment. Onze Huis Melange bestaat uit onze persoonlijke favorieten. Maak kennis met de Costadoro Coffee Lab. Dit is een zoete koffie met bloemengeuren en vers fruit. Deze koffie is in drie opeenvolgende jaren door de IIAC bekroond met een gouden medaille. In dit proefpakket vind je ook de Costadoro Respect Bio die in 2019 een gouden medaille heeft gekregen. Hou je van een koffie met een krachtig aroma? Kies dan voor ons Proefpakket Intenso. Dit pakket past ook uitstekend als je houdt van cappuccino of latte macchiato. Onze proefpakketten doen het goed als cadeau. Maak andere koffieliefhebbers blij en laat ze nieuwe smaken ontdekken.

Palombini koffie in de schijnwerpers

Als we het hebben over de beste koffie bonen mogen we ook zeker de Palombini koffie niet vergeten. Dit koffiemerk is afkomstig uit Rome. Giovanni Palombini heeft het bedrijf in de jaren veertig van de vorige eeuw opgericht. Snel na de oprichting van het bedrijf ontdekte een breed publiek de kwaliteit van deze koffie. Palombini mag zelfs het Vaticaan tot haar klanten rekenen. Een heerlijke zachte koffie om de hele dag door te drinken is de Palombini Gusto Oro met een hazelnootcrèmesmaak. De Palombini Roma is een heerlijke zachte koffie. Zo heeft de Palombini-familie voor elk wat wils.

Het begon allemaal vlakbij de Vesuvius

Vincenzo Izzo begon in 1979 een kleine koffiebranderij vlakbij de Vesuvius. Izzo doet er alles aan om de ingrediënten te leveren voor de perfecte Napolitaanse espresso. De Izzo koffiebonen worden in 18 minuten op lage temperaturen gebrand waardoor de bittere en zure smaken verdwijnen en alleen de aroma’s overblijven die de Izzo espresso een unieke smaak geven. De Izzo  gold koffiebonen geven je espresso net dat beetje extra pit. Izzo Gold bestaat uit 100% Arabica koffie en is een uitstekende basis voor jouw cappuccino, espresso of lungo. CaffeIzzo Silveris gemaakt van 95% Arabica bonen en 5% Robusta bonen. De smaak is intenser en sterker dan de Izzo Gold. Wissel deze twee soorten af, afhankelijk van jouw koffiemoment.

Laat je verrassen door onze hoge kwaliteit bonen

Wij weten wat voor belangrijke rol koffie in jouw leven speelt. Koffie is veel meer dan smaak, het gaat ook om sfeer en beleving. Waar je de ene keer echt kan genieten van een pittige koffie, heb je een ander moment meer behoefte aan een koffie met een milde smaak. Maak kennis met onze koffie bonen van de hoogste kwaliteit en zet daarmee de lekkerste koffie.